Director de Cocina

Resumen del trabajo

Chick-fil-A West Schaumburg está buscando un Director de Cocina a tiempo completo para dirigir nuestras operaciones internas y mantener nuestros altos estándares de calidad de alimentos y servicio. En este papel de liderazgo crítico, supervisará todas las actividades de la cocina, garantizará la seguridad alimentaria y la excelencia operativa, y desarrollará un equipo de alto rendimiento. Estamos buscando un gerente/director de cocina con experiencia que sea apasionado por la hospitalidad, el trabajo en equipo y la excelencia: en Chick-fil-A, trabajar con nosotros es más que un trabajo, es una oportunidad.

Responsabilidades clave

· Supervisar las operaciones de cocina: Administre la producción diaria de la cocina y la preparación de alimentos para cumplir con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria de Chick-fil-A. Asegúrese de que cada comida sea apetecible, se presente correctamente y se sirva a tiempo.

· Liderar y desarrollar el equipo: Capacitar, entrenar y asesorar a los miembros y líderes del equipo de cocina, fomentando una cultura de excelencia, trabajo en equipo y mejora continua. Defiende los valores de cortesía y cuidado de Chick-fil-A en cada interacción.

· Excelencia operativa: Programe y supervise los turnos de cocina, manteniendo niveles óptimos de personal y flujos de trabajo eficientes para lograr los objetivos de velocidad de servicio. Mantenga un entorno de producción de ritmo rápido que pueda manejar las horas pico de comidas sin sacrificar la calidad.

· Inventario y control de calidad: Gestione los pedidos y el inventario para controlar los costos de los alimentos y evitar el desperdicio. Asegúrese de que la cocina esté siempre abastecida con ingredientes frescos y que el equipo esté bien mantenido.

· Seguridad alimentaria y limpieza: Hacer cumplir todos los protocolos de seguridad alimentaria y las normas de limpieza en todo momento. Realice controles e inspecciones periódicas de la línea para garantizar una cocina segura, higiénica y organizada.

· Resolución de problemas: Aborde y resuelva de manera proactiva cualquier desafío relacionado con la cocina en tiempo real, implementando soluciones a largo plazo para la mejora continua. Trabajar en estrecha colaboración con el operador y el equipo de liderazgo en estrategias para impulsar el restaurante hacia su visión y objetivos.

Calificaciones

· Experiencia: Se requiere experiencia previa como Jefe de Cocina o Director de Cocina. (Mínimo 2+ años de liderazgo en la cocina de un restaurante o entorno similar de servicio de alimentos de alto volumen). La experiencia de Chick-fil-A es una gran ventaja.

· Liderazgo y Comunicación: Capacidad demostrada para liderar, motivar y entrenar a un equipo con una actitud positiva. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales en línea con la cultura de liderazgo de servicio de Chick-fil-A.

· Conocimiento de la seguridad alimentaria: Conocimiento sólido de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento; Se prefiere encarecidamente la certificación ServSafe o equivalente. Compromiso de mantener todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria de Chick-fil-A.

· Habilidades organizativas: Habilidades organizativas y de gestión del tiempo excepcionales. Capacidad comprobada para administrar horarios, inventario y múltiples prioridades en un entorno de ritmo rápido.

· Disponibilidad de trabajo: Disponibilidad abierta y flexibilidad para trabajar varios turnos según sea necesario (incluidas las primeras horas de la mañana y los sábados). Todos los restaurantes Chick-fil-A están cerrados los domingos, por lo que siempre tendrás los domingos libres.

· Educación: Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente; La educación culinaria o de gestión adicional es una ventaja.

Beneficios

· Remuneración competitiva: Compensación atractiva (salario/hora basada en la experiencia) con posibles bonificaciones basadas en el rendimiento.

· Beneficios de salud: Planes de seguro médico, dental y de la vista para miembros del equipo de tiempo completo con contribución mensual del Operador a su plan médico.

· Plan de jubilación: 401(k) con contrapartida del empleador para invertir en su futuro.

· Tiempo libre remunerado: Vacaciones/PTO para descansar y recargar energías, además de capacitación remunerada para respaldar su desarrollo profesional.

· Comidas y descuentos para empleados: Disfrute de una comida para empleados durante los turnos y descuentos fuera de los turnos.

· Oportunidades de becas: Acceso a las becas Remarkable Futures de Chick-fil-A para educación continua.

· Domingos libres: Día libre garantizado cada semana: Chick-fil-A está cerrado los domingos, lo que le permite tiempo para la familia, el descanso o el culto.

· Crecimiento y desarrollo: Capacitación continua en liderazgo y oportunidades de avance dentro de nuestro restaurante y la organización Chick-fil-A. Estamos comprometidos a invertir en su crecimiento y éxito.

Únase a Chick-fil-A West Schaumburg y sea parte de un equipo que se preocupa por usted y nuestra comunidad. Si usted es un líder orientado a los resultados con un corazón para el servicio y una pasión por la excelencia operativa, lo alentamos a que presente su solicitud hoy. Trabajar en Chick-fil-A es más que un trabajo: es una oportunidad para crecer en un entorno de apoyo y centrado en las personas y tener un impacto positivo todos los días.

Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de los miembros de su equipo y retribuyen a sus comunidades.